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AVERTISSEMENT

ATTENTION

• Il est impossible d'éteindre un feu de graisse en

fermant le couvercle du gril. Cet appareil est bien

ventilé pour raison de sécurité.

• Ne laissez pas l'appareil sans surveillance lorsque

vous brûlez des résidus de nourriture. Si l'appareil

n'a pas été nettoyé régulièrement, un feu de graisse

pourrait se produire et endommager le produit.

Pour utiliser cet appareil en toute sécurité et éviter

de graves blessures :

• La consommation d'alcool, de médicaments sous ordonnance

ou sans ordonnance peut altérer la capacité du

consommateur à assembler adéquatement cet appareil

ou à le faire fonctionner de façon sécuritaire.

• Durant la cuisson, l'appareil doit reposer sur une surface

stable, de niveau et à l'écart de tout matériau combustible.

• Ne laissez jamais cet appareil sans surveillance. En tout

temps, gardez cet appareil hors de portée des enfants

et des animaux.

• Ne déplacez pas cet appareil durant son utilisation.

• Cet appareil n'est pas un appareil de chauffage et ne doit

jamais être utilisé à cette fin.

• Cet appareil est brûlant durant et après son utilisation. Utilisez

des mitaines ou des gants de cuisine et des ustensiles de

barbecue à long manche pour vous protéger des surfaces

brûlantes ou des éclaboussures de liquides de cuisson.

• Ne gardez aucun matériau susceptible de brûler à proximité

de l'appareil.

• Ne gardez aucun matériau combustible, essence ou autres

vapeurs ou liquides inflammables à proximité de cet appareil.

• N'utilisez cet appareil que dans un endroit bien aéré.

Cuisson et salubrité des aliments

La salubrité des aliments est une partie importante de l'expérience

de la cuisine au grand air. Pour garder la nourriture exempte

de bactéries, suivez les quatre étapes de base suivantes :

Nettoyez : Lavez-vous les mains et nettoyez les ustensiles et les

surfaces avec une eau chaude savonneuse avant et après avoir

manipulé de la viande ou de la volaille crue.

Séparez : Séparez les viandes ou les volailles crues des aliments

prêts à manger afin d'éviter toute contamination croisée. Utilisez une

assiette et des ustensiles propres pour recueillir les aliments cuits.

Cuisez : Cuisez à fond les viandes et les volailles afin de tuer les

bactéries. Servez-vous d'un thermomètre pour vérifier que les

aliments ont atteint les températures internes appropriées.

Réfrigérez : Réfrigérez les aliments préparés et les restes de

nourriture dans les plus brefs délais.

Pour de plus amples renseignements, contactez : la ligne

d'assistance du département de l'Agriculture américain

à Washington (DC), « USDA Meat and Poultry Hotline »,

au 1-888-MPHOTLINE (888-674-6854).

Ou, faites parvenir un courriel à l'adresse suivante :

[email protected]

Ou encore, visitez le site Web de l'USDA à l'adresse

www.fsis.usda.gov

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Résidents d'appartement :

Vérifiez auprès de l'administration de votre immeuble

les exigences et les codes du bâtiment en matière

de prévention des incendies concernant l'utilisation

d'un gril électrique dans cet immeuble. Cet appareil

ne doit être utilisé que sous permission accordée

et de la façon permise.

Comment savoir si la viande est suffisamment cuite

• Les viandes et les volailles cuites avec cet appareil brunissent

souvent rapidement à l'extérieur. N'utilisez que de la viande

décongelée et servez-vous d'un thermomètre à viande pour

vérifier que les aliments ont atteint un degré de température

interne éliminant tout danger; coupez les aliments pour détecter

visuellement s'ils sont cuits à point.

• Nous vous recommandons de vérifier que les aliments ont atteint

une température minimum de 4,4 °C (40 °F) avant de les cuire

dans cet appareil.

• Les volailles entières doivent atteindre une température de

cuisson de 74 °C (165 °F). Les jus qui s'égouttent doivent être

clairs et la chair ne doit pas être rose.

• Les steaks et les rôtis de bœuf, de veau et d'agneau ainsi que

les côtelettes de porc doivent atteindre une température

de 71 °C (160 °F).

• NE JAMAIS cuire partiellement une viande ou une volaille pour

terminer la cuisson plus tard. Cuisez les viandes entièrement afin

d'éliminer toutes les bactérie dangereuses.

• Servez-vous d'un thermomètre à viande pour vérifier que les

aliments ont atteint les températures internes appropriées.

Viande hachée

Boeuf, porc, veau, agneau….………..71 °C (160 °F)

Dinde, poulet…………………………..74 °C (165 °F)

Boeuf, veau, agneau frais

Mi-saignant……………….....................63 °C (145 °F)

(laisser reposer la viande 3 minutes avant de la couper)

À point..................................................71 °C (160 °F)

Bien cuit................................................77 °C (170 °F)

Volaille

Poulet et dinde (entier)………….…….74 °C (165 °F)

Morceaux de volaille………..................74 °C (165 °F)

Oie et canard........................................74 °C (165 °F)

Porc frais

Mi-saignant……..…………...................63 °C (145 °F)

(laisser reposer la viande 3 minutes avant de la couper )

À point……………………………………71 °C (160 °F)

Bien cuit................................................77 °C (170 °F)

Températures de cuisson interne recommandées

par le département de l'Agriculture des États-Unis (USDA)

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